国際食資源学院、農学研究院食水土資源グローバルセンターは、北海道ワイン教育研究センター、北海道プライムバイオコミュニティとともに、来る9月7-8日（月ー火）、ワインと食の国際シンポジウム〜FOODと風土〜を開催いたします。

第１日目（9/7）のシンポジウム会場は、ホテルニューオータニイン札幌（札幌市）、第２日目（9/8）は余市町・仁木町へのエクスカーションとなっております。

第1日目のシンポジウムでは国内外のゲストから、ワインと食に関する講演を、同時通訳付きでお楽しみ頂ける貴重な機会となっています。そちらもさることながら、目玉はワインと食のペアリングの実践です。初日の交流会では、北海道の主要な６種のブドウ品種のワインとペアリングした料理を、札幌のホテル等のシェフが提案してくださいます。また、インターリンクジャパンさん監修の北海道産ワイン以外にも、余市のりんごジュース「りんごのほっぺ」も提供されます。

2日目のエクスカーションでは、北大果樹園、Niki Hillsのブドウ畑を見学したあと、平川ワイナリーにて、ワインとランチの会を催します。平川ワイナリーのワインと余市の食材のペアリングのランチ、余市の果実を利用した新スイーツの提案、そして、平川ワイナリーで醸造した、2025vt北大のワインのお披露目も予定されています。 北海道のワインや食にご興味のある多くの皆さまに楽しんで頂けるイベントとなっております。奮ってご参加下さい。

＜参加登録・参加費等＞
シンポジウム（9/7） ：無料（定員200名）
交流会（9/7）　　　　　 ：¥10,000（定員130名）
エクスカーション（9/8）（貸し切りバス、ランチ込）：¥5,000 （定員80名）

定員に達し次第受け付け終了となります。
お早めに下記からご登録をお願いいたします。
ワインと食の国際シンポジウム参加登録

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皆様のご参加をお待ちしております。